香贝酒庄主要种植的有哪些葡萄品种？

酒庄总占地面积为120公顷，其中葡萄种植面积为65公顷。园地土壤以粘土（clay）和石灰岩（limestone）为主，土壤中富含矿物质，所以香贝酒庄所酿制的葡萄酒具有明显的矿物风味。葡萄园内所种植的葡萄中，马尔贝克（Malbec）占80%，梅洛（Merlot）占17%，霞多丽（Chardonnay）占3%。根据卡奥尔法定产区的规定，该产区酿制的红葡萄酒，马尔贝克葡萄品种的比例不得低于70%，而香贝酒庄酿制的红葡萄酒则采用了的马尔贝克。该酒庄非常注重环境的保护，从2007年开始，酒庄开始运用生物动力学的方法耕作葡萄园，并于2009年通过了欧盟的有机认证（Ecocertcertification）。