日本水楢桶有什么优缺点？

日本威士忌大多采用数量稀少的日本水楢桶（Mizunara）来陈酿。这种橡木仅产于严寒的北海道地区，长成可用之材需要170-200年或更久。这种橡木富含香兰素（酚类物质），含水量高故名为水楢。

缺点就是树脂少非常容易渗漏日本水楢桶威士忌非常有名，其风味非常独特。日本橡木因富含内脂，主要呈现檀香、沉香等古老的东方木质香料的味道。