充氧量过高或过低对啤酒有什么影响？ 烘焙酒知识 21年12月2日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 充氧量过高发酵过于旺盛，会消耗大量的还原性物质； 充氧量过低，会阻滞酵母的增殖，导致发酵缓慢，发酵不完全。 一般充氧量为6-8mg/L 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 不完全氧量酵母
