混酿法桃红香槟Roséd’Assemblage只是其中一个方法。在压榨、酒精发酵,准备调配基酒时,加入一定比例来自香槟区的静态红酒CoteauxChampenois混合成静态桃红葡萄酒,再进行二次发酵得到桃红香槟。
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