贵腐酒口感甜美、品质优异,有着“液体黄金”的美誉。这种珍贵的甜酒由感染了贵腐菌(NobleRot)的葡萄酿制而成。贵腐菌需要特定的气候条件才能形成,且无法均匀地感染果串上的每颗葡萄,因此需要耗费大量的人力进行挑选采摘,再加上干缩的葡萄所能榨取的果汁极少,故而贵腐酒的生产成本非常高昂。
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