日本腌菜有别于韩国泡菜,在制作过程中多以醋腌制,其口感相对清爽,十分下饭,可谓是三餐必备。对于此类腌菜和海鲜色拉,搭配起来就比较容易,清新爽口、酸度较高的雷司令和长相思(SauvignonBlanc)白葡萄酒都是十分不错的选择。
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