其实，饮酒上头的原因一般来说有两个：杂醇油、乙醛等和酒精。前者说白了是酒的品质问题和人的肝功能问题，一些品质较低的白酒所含的杂醇油甚至重金属等较多，而品质上好的白酒则含量很少，至少喝茅台酒就算醉了也几乎不会出现头疼现象吧。还有有的人肝功能较差，不能或很少分泌乙醛脱氢酶，致乙醛在体内停留，通过血液到达脑部，就会出现头疼了。
另外就是酒精作用了，饮用白酒这样酒精含量高的饮品会让血液中的酒精含量急剧上升，当其随着血液进入大脑的时候会使血管扩张、肌肉收缩，影响神经细胞。另外，肝脏分解酒精会产生大量的二氧化碳，随着血液或呼吸排出，这会使得大脑因供血不足而缺氧。因此，酒醒后往往会出现头疼、晕眩等症状。
如何应对这种症状呢？实际上目前也没有立刻有效的方法，那些解酒药都是假的。但是可以通过补充水分，喝热水，因为醒酒后水分流失太多，肠胃也处在一个敏感的状态，所以喝温热的水既可以补充水分，又不会伤及肠胃。再一个可以吃点水果，主要也是补充水分和营养。重要的还是注意休息，因为，这个时期身体比较虚弱，说起来一场醉酒就是让身体和酒精大战一场，所以身体很需要足够的休息时间来恢复。
