（1）精心挑选优质的柠檬，如果大家不知道那种柠檬好的话，就尽量挑选表皮光滑、没有裂痕，果皮光亮、颜色均匀、饱满的就可以了。还有就是挑选柠檬的时尽量挑选水分较多的、新鲜的，水分多的柠檬一般比较重，新鲜的柠檬一般果蒂部分为绿色。
（2）将买回来的柠檬清洗干净，然后在盐水里浸泡半小时。
（3）浸泡过后，将柠檬的两头取缔，然后切成薄片，切片时一定要小心，不要切到手哦！
（4）准备一个玻璃瓶或玻璃罐，清洗干净后将玻璃瓶擦干，然后将切好的柠檬片和准备好的冰糖放入罐子里。
（5）把准备好的白酒或是黄酒倒进罐子里，然后密封储存几个月的时间，泡的时间越长，就越好喝。
