番茄火锅适合搭配什么酒？

番茄锅的特点是酸酸甜甜的口感，咸度也比较高，以及浓厚的汤汁，番茄锅配酒的大大大雷区，是奥地利绿威林这样的清爽型干白，这款酒遇到番茄锅，本就轻薄的酒体和清爽果味会被番茄味全部刮掉，还会有一种不愉悦的金属感，而适合番茄锅的必然是雷司令，雷司令是一种“酒石酸”成分很高的品种，它可以很好的化解番茄汤的浓厚。