糯米粉小餐包中间加了点沙拉酱和肉松瞬间变得好污吖(偷笑ing)
用料表:
高筋面粉 | 225g |
糯米粉 | 45g |
白砂糖 | 30g |
发酵粉 | 3g |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 130g |
盐 | 3g |
橄榄油 | 22g |
沙拉酱 | 适量 |
肉松 | 适量 |
步骤图:
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将所有材料混合(沙拉酱和肉松除外)
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揉搓至光滑均匀有薄膜状
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然后放置温暖的地方进行发酵
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发酵至2倍大,手指沾面粉戳面团不会回弹就是发酵好了(如果一戳就泄气了说明发过头了)
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发酵完成的面团,排气后,分成18等份,松弛10分钟。
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取两个面团分辨稍稍按扁两面刷上沙拉酱,其中一个沾上沙拉酱的面团再沾点肉松
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然后合在一起,模具事先涂油撒粉,每个模具中放入一对面团,在温暖湿润处进行最后发酵。
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发酵结束后,在表面筛上少许糯米粉。
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放入已经预热好的烤箱中,180度烤15分钟左右。