水井坊采用的执行标准是地理标志产品GB/T18624，本身水井坊就是一个高端品牌，其产品从中端开始，便宜的也要一百多，主打产品珍酿八号、井台、典藏大师等在白酒界都是鼎鼎有名的，口碑也是相当不错的。这些产品的执行标准就是GB/T18624，说明水井坊还是很有底气的。
GB/T18624规定了水井坊酒须以四川优质糯高粱、大米、糯米、玉米、小麦和水为原料，并在特定地域范围内（水井坊酒厂周边）按水井坊酒传统工艺生产。其所用大曲为以优质小麦、高粱和陈曲为原料，按水井坊传统工艺在农历二月份制得中温曲（即桃花曲）、在盛夏制得高温曲（即伏曲）。
