时间:约50-60分钟
难度:适中
用料表:
小面包 | 8个 |
土豆 | 300g |
生菜叶 | 8片 |
胡萝卜粒 | 40g |
黄瓜粒 | 40g |
洋葱粒 | 40g |
火腿肠粒 | 50g |
沙拉酱 | 40g |
牛奶 | 30ml |
盐 | 3g |
黑胡椒粉 | 1g |
小番茄 | 5个 |
步骤图:
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土豆片蒸熟,放入保鲜袋,挤出空气,封口,用擀面杖压成土豆泥。
小贴士:土豆片蒸熟或者用微波炉打熟都好,切得小一些,熟得更快。 -
将黄瓜、胡萝卜和洋葱粒放入碗中,加入1g盐,搅拌均匀,静置10分钟以上,让蔬菜出水。
小贴士:蔬菜中含有大量水分,提前杀出水分,拌好的土豆泥湿润度才会合适,放置多久都不出汤。 -
将土豆泥放入大碗,加入混合蔬菜粒,火腿肠粒,盐,黑胡椒、盐、沙拉酱和牛奶,搅拌均匀成土豆泥沙拉。
小贴士:牛奶和沙拉酱的用量可以根据自己的口味调整,喜欢湿润的口感就多放些牛奶,喜欢干爽的甚至可以不放牛奶。 -
将小番茄切成4块。
小贴士:切的时候纵向切,出来的截面更漂亮,番茄也更坚挺,插进土豆泥也不会烂掉。 -
用水果刀在小面包表面划一圈,划开一半就好,不要穿透。
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用手指把划开的部分按下去,形成一个圆形小坑。
小贴士:不要太用力,容易把小面包按裂开。 -
拿一个划好的小面包,用生菜叶子围成一个圈,底部放在面包上的小坑里,用手指按住。
小贴士:生菜叶子保留上面的部分就好,下面的撕掉,可以在小面包上比一下,大小适中才可爱。 -
挖一球土豆泥沙拉压在生菜叶子上,整理成球状。
小贴士:拌好的土豆泥沙拉非常粘,最好提前分好份,每次取一份,就不会很粘在勺子里弄不出来了。 -
在一边插上两小块小番茄,一个沙拉小面包就做好啦。
小贴士:需要几个做几个,最后围成一圈就是小花环。