摩查葡萄酒怎么样？

在发酵期间葡萄不用除梗。除了糖和酸的含量外，茎的成熟也是至关重要的。如果太过青涩，就会给葡萄酒留下青涩的口感。红色葡萄必须手动破皮，必须在手动篮压机，用低产量来换取高质量的葡萄酒。在理想的生长条件下，摩查葡萄酒的单宁含量高，颜色深，酒精含量高，酸度平衡，没有植物特征。