霍克斯桥酒庄种植的葡萄品种主要有长相思(SauvignonBlanc)、霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(PinotNoir)和灰皮诺(PinotGris)。酒庄除了酿造红白葡萄酒之外,还酿造起泡酒,多个酒款曾在国内外大赛中获奖,其中2007年份传统法起泡酒(The2007vintageMethode)在五国葡萄酒挑战赛(FiveNationsWineChallenge)中被评为“南半球好的起泡酒”。
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