过桶啤酒有哪些优点？ 烘焙酒知识 21年12月2日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 啤酒的酿造，脱离不开水、麦芽、酒花与酵母“四大件”，所以想要创造的口感，有时就得借助木桶。总的来说，木桶为啤酒提供额外的风味，主要通过两点： 1.为啤酒提供桶中残余的味道； 2.利用本就存在的微生物与野生酵母进行二次发酵。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 啤酒木桶酵母
