品鉴白酒时为什么往里面“注水”？ 烘焙酒知识 21年12月2日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 往53度酱香酒里加水，打破了原来佳的酱酒酒水融合比例，破坏了酒精分子与水分子的亲和力，同时很多香味物质稀释后水溶性降低，酒中的高级酯类会稀出，形成过饱和状态而变得浑浊，故变浑浊的是好酒。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 水溶性浑浊的是
