奶香四溢口口肉松!我很喜欢的一款面包饼!
用料表:
高筋面粉 | 170g |
低筋面粉 | 30g |
奶粉 | 25g |
全脂牛奶 | 125g |
黄油 | 15g |
细砂糖 | 15g |
盐 | 2g |
酵母 | 3g |
辣肉松 | 120g |
奶油奶酪 | 适量 |
步骤图:
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除黄油所有材料混合,揉至成团,加黄油至完全延展。
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盖上保鲜膜发酵到2倍大,手指戳不回缩,分成八份团圆。盖上湿布松弛20min
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松弛的时候肉松和奶油奶酪揉内馅儿。(不需要软化奶油奶酪)根据你肉松的成团情况加入
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把皮擀开包入馅儿。包合处朝下,放烤盘再发1.5倍大
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表面刷水,撒上黑芝麻。加一张油纸在8个发好的团上面,找一个烤盘压在这张油纸上,因为肉松比较硬,需要你稍微加点压力往下按一下。上面的烤盘不要拿,直接入预热好的烤箱
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170度预热,烤20min就可以拿出来了