浓香型白酒怎么酿制的？ 烘焙酒知识 21年12月2日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 浓香型白酒的原料有高梁、小麦，制大曲是中温(55-60℃)，原料混蒸混烧，采用了周而复始的万年糟发酵的工艺，用曲量为20%左右。窖池是肥泥窖，为己酸茵等微生物提供了良好的栖息地。储存期为1年。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 原料大曲己酸
