在雅拉谷(YarraValley)这个凉爽、美丽的地方,冷溪山酒庄密集的葡萄园成为这里的一个标志。这里出产的葡萄酒独具特色,主要是因为霞多丽和黑皮诺受到凉爽气候的影响。雅拉谷相比法国波尔多凉爽一些,但是又比勃艮第暖一些。冷溪山酒庄非常乐于接受在酿酒的过程中有个性的风格加入,并且开发了客人自己动手酿酒的项目,受到很多游客的欢迎。
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