什么是利口酒？

利口酒是以蒸馏性烈酒（白兰地Brandy、威士忌Whiskey、朗姆酒Rum、金酒Gin、伏特加Vodka等）为基酒，配制水果、食物、香料、甜味剂等各种呈香、呈色、呈味物质制成的香甜烈酒。不同的利口酒酒精度并不相同，一般在15-30%之间。利口酒中至少含有2.5%的甜浆，这个甜浆可以是糖，也可以是蜂蜜。利口酒颜色娇美，气味芬芳独特，口感甘美，更难得的是有舒筋活血、助消化的一般作为餐后酒或用来调制鸡尾酒。此外，利口酒还被广泛使用在烹调各式菜肴、制作甜点中。