辣椒炒肉搭配什么酒好？

搭配辣椒炒肉的葡萄酒，可红可白。红可以选择水果炸弹般的新世界，白可以选择芳香活跃的琼瑶浆（Gewurztraminer），麝香（Muscat）以及芬芳复杂的灰皮诺（PinotGris），白诗南（CheninBlanc）等等，不要考虑的就是橡木桶陈酿过久的干白，那种橡木桶的奶油香草味道，和辣椒炒肉的直接明了的香气，格格不入。