水井坊酒产于水井坊酒地理标志保护区内，经历了600多年的历史岁月流水之中沉淀下来，到现在依然还能凸显出酒的质，
水井坊酒是我国的传统名酒。从元末明初，历经明清，一直到现在，呈”前店后坊”布局，延续五、六百年从未间断生产，”是我国发现的古代酿酒作坊和酒肆的实例”，有力地佐证了明朝李时珍在《本草纲目》中”烧酒非古法也，自元时始创之”的观点。此考古发现被考古界、史学界、白酒界专家认定为”中国古老的酒坊”、”中国浓香型白酒的一部无字史书”、”中国白酒行业的’秦始皇兵马俑”、”中国白酒第1坊”。由于她填补了我坊遗址专题考古的空白，被国家文物局授予”1999年中国十大考古新发现”中国的驰名商标。
