竹酒为什么是红色的？

首先，竹子里本身就含有一定的水分，是由于毛细管作用，将水吸进茎中，就像土壤的毛细管作用可以使土壤保持水分一样，这种水叫“竹汁”、“小分子水”。

另外，还有一种是红色的竹酒。竹筒酒，其实红的黄的都有，关键要看注入的是什么酒，比如注入白酒，经过一至两年的生长呈现出浅黄色；如果注入的是果酒，比如杨梅酒，之后就是红色的酒液喽。