宝佳斯科品种有什么特色？

虽然宝佳斯科葡萄的果皮偏厚，但其酿造的葡萄酒颜色不算太深，单宁含量高，带有深色水果和果干的风味，酸度温和。由于其突出的单宁，宝佳斯科葡萄酒在年轻时会稍显粗糙艰涩，风格质朴，但是随着陈年，酒液会发展出复杂的泥土、皮革和烟草等风味，单宁也会在瓶陈的过程中变得柔顺。因此，该品种非常适合在橡木桶中陈年，也经常与奥古斯阁主等土耳其本地品种混酿，这些葡萄可以为酒液带来柔和的单宁与清爽的酸度，能够中和宝佳斯科粗糙的口感。