奶酥面包烘焙食谱

酥粒部分：低筋面粉+糖粉+食盐+无盐黄油用手搓成粗粒后，用手捏紧，捏成团，冷藏备用

面团中除黄油外的原料全部放进面包机内桶，启动面包机的揉面程序，揉光滑后再放入黄油，揉2个面包机程序，结束后面包机盖上盖子，进行一发。

放置于温暖的地方中发酵，发酵到原来的2倍大，手指粘粉插孔不回缩不塌陷即发酵完毕。

将面团取出，轻拍排出大气泡，用擀面杖擀成大小符合烤盘的方形，用手指按压，拉伸，使面片的厚度均匀，用叉子在整张面片上叉出小孔，盖上保鲜膜，放在温暖处，放置20~30分钟，进行二发。

将奶酥捏碎，均匀的撒在整张面片上。

烤箱预热160°，中上层上下火烤30分钟，奶酥轻微上色后即可。