怎么炒花生米又香又脆

1、把花生米浸泡5分钟，清洗干净。花生米浸泡前先挑一下，把坏的花生米和太小的花生米挑出来，避免影响到整道菜的质量。浸泡过的花生米炒的时候不容易糊锅，而且颜色更亮，更加诱人。

2、把浸泡好的花生米倒入菜篮子里控干水份。

3、冷锅冷油，放入花生米拌匀，再开中小火，慢慢炒至熟透。

4、接着淋入白酒快速拌匀。白酒只要一点点就可以了，酒味会挥发，吃的时候不但没有酒味，而且格外的香，也可以留得更久。

5、熄火，撒入盐拌匀，即可出锅。

关于怎么炒花生米又香又脆内容的介绍就到这了。