葡萄品种：白葡萄品种包括马家婆（Macabeo）、莫赛格拉（Merseguera）、普兰塔诺瓦（PlantaNova）、霞多丽（Chardonnay）和长相思（SauvignonBlanc）；红葡萄品种包括博巴尔（Bobal）（比重大）、丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Garnacha）、赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）。
气候：大陆性气候，受地中海影响，冬季寒冷，夏季比该省其他地区略显温和。降雨非常稀少，年平均降雨量为400毫米。
土壤：主要为棕灰色（近乎红色）石灰岩，有机物质贫乏，渗透性好。
