为什么酱酒能空杯留香？ 烘焙酒知识 21年11月29日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 空杯留香——即装过好的酱香型白酒的杯子，酒的气会保留很长时间，并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢，而一般的酱香型白酒的酒精分子小，具有芳香气味的酯类少，挥发的速度快。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 白酒芳香香型
