硝酸钾中含有氯化钠，用冷却热饱和溶液法提纯。氯化钠在水中的溶解度远远小于硝酸钾在水中的溶解度，而且氯化钠在加热后溶解度变化不大，硝酸钾加热后溶解度会增大。所以可以用蒸发的方法，随着水分减少，氯化钠会先析出，过滤即可。
硝酸钾是一种无机物，俗称火硝或土硝，KNO3，是指钾的硝酸盐。为无色透明斜方晶体或菱形晶体或白色粉末，无臭、无毒，有咸味和清凉感。在空气中吸湿微小，不易结块，易溶于水，能溶于液氨和甘油，不溶于无水乙醇。硝酸钾是一种无氯氮钾复肥，具有高溶解性，其有效成分氮和钾均能迅速被作物吸收，无化学物质残留。用作肥料，宜施于蔬菜、水果和花卉，及一些氯敏感作物。
