过期的蜂蜜能吃吗

过期的蜂蜜不能吃。

虽然蜂蜜的保质期很长，但是过了保质期之后的蜂蜜会滋生大量的细菌，食用后对人体是百害而无一利的，所以过期的蜂蜜是不能继续食用的。

天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上，否则活性酶会在高温下变性失活，破坏其中的营养成分。蜂蜜在温开水或凉水冲泡时口感甜，用较高温度冲泡口感会变酸。