扁桃果能吃吗

扁桃果能吃。

高质量的扁桃商品，壳上要求干净无污点，无病虫害危害的痕迹，果仁无皱皮、无异色。剔除有缺陷的果实，如双仁果的单扭曲仁、裂口仁、破裂仁和含有树胶的果仁，既香脆又耐嚼。影响质地的因素是果仁的均匀度和干燥度。果仁的含水量在4%以下，果仁硬且易碎。有甜和油的特性，无异味和油臭味，有使人愉快的香味，果仁烘烤后变得更香。营养成分含量丰富，无黄曲霉菌及其他微生物寄生。