隆江正宗猪脚饭是哪个地方的

“隆江正宗猪脚饭是广东省潮汕市惠来县隆江镇的。隆江正宗猪脚饭是潮汕地区著名的美食之一，源自隆江镇，是利用独特的香料卤制而成。卤制好的猪脚色泽红润油亮、糯香肥美，肥而不腻，深受人们喜爱。”隆江猪脚饭的美味，与肉质和卤汁是分不开的。做猪脚饭时，一般选用的都是猪的后腿，因为后腿部的力量比较足，运动量也比猪手要多一些，所以口感也会相对较好。做好的猪脚从卤汁中捞出来，沥干之后，从上到下切为四段，分为蹄尾、四点、断轮和头圈。每一段的肥瘦程度各不相同，食客们可以根据自己的偏好选择肥一点或者瘦一点的部位。