十斤蛋放多少盐做咸鸭蛋

根据腌制的手法轻重,10斤鸭蛋用盐在0.8-1.0斤之间,食盐选择建议以精盐为主。咸蛋的吃法是直接煮熟或者蒸熟后食用,也可以和其他菜搭配烹饪。

咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。蛋壳呈青色,外观圆润光滑,又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。

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