榴莲没开口，说明榴莲的成熟度还不是非常的好，但是食用是完全没有问题的。榴莲没开口的话，可以放3到10天。
这种榴莲可能口感不会特别好，如果吃太多这种不大成熟的榴莲，有可能会导致胃部出现不适的情况。可以放在太阳底下暴晒，高温可以帮助榴莲变成熟，而且也可以帮助榴莲开口，增加榴莲的口感。榴莲完全成熟的时候一般会裂开口，而榴莲通常是7到8分熟的时候采摘下来的，因此不同成熟度的榴莲可以保存的时间是不一样的，生一些的榴莲保存时间长一些，购买的较生的榴莲最长可以放10天左右。
开口的榴莲不能保存较长时间，因此要将榴莲保存一段时间的话，就要买没有开口的，8层熟左右的榴莲，这样可以按需求催熟，不会出现榴莲变质的情况。如果买回来的榴莲要直接食用的话，最好购买一些已经开口的榴莲，这样才可以直接食用，也方便打开榴莲。
