油饼是什么意思

油饼，一种油炸的面食，扁而圆，多用作早点。

油饼和油条一样是老北京的风味，老天津叫果头，老北京人一般把它当作早点。老北京人吃油饼时会配着豆浆吃。

油饼的制作方法和油条一样，只是做得形状不一样。油饼外酥里嫩，油而不腻，有些人当作早餐食用，配上豆汁更加美味。是一种中国的传统小吃，也是深受国人喜爱的一种传统美食。