用来装食用油的塑料瓶一般有两种材质：一种是纯透明的PET材质（聚对苯二甲酸乙二醇酯），一种是白色半透明HDPE材质（高密度聚乙烯）。但不管是PET还是HDPE材质，只要装食品用，一定要在正规渠道购买食品等级的。
PET材质有韧性，色彩光亮，制造简单。食品级的PET材质是无毒的，可用来装食品、饮料、药片等。超市里的桶装花生油、矿泉水饮料等基本都是这种材质。用于装食品的PET材质国家有严格标准。PET材质的缺点是不耐高温，在高温情况下可能会造成有毒物质融出。如果散装食品做出来的时候是热的，建议用HDPE材质。
HDPE材质白色半透明，耐酸碱，具有良好的韧性，相对PET材质可耐高温。食品级的HDPE色彩光亮，表面有类似蜡质光泽，可用来装食品。超市中农夫山泉4L大桶水采用的就是HDPE材质瓶子。一般散装花生油刚出来的时候是热的，所以用的都是HDPE塑料桶，更加安全。其缺点是长期使用后不易彻底清洗。
