生石灰可以做食品干燥剂吗

生石灰可以做食品干燥剂。

生石灰是采用化学吸收法除去水蒸气的常用干燥剂，也用于钢铁、农药、医药、干燥剂、制革及醇的脱水等。特别适用于膨化食品、香菇、木耳等土特产。

生石灰干燥剂的主要成分为氧化钙，其吸水能力是通过化学反应来实现的，无论外界环境湿度高低，它能保持大于自重35%的吸湿能力，具有极好的干燥吸湿效果。另外，石灰熟化时放出大量的热，体积增大1-2倍。煅烧良好、氧化钙含量高的石灰熟化较快，放热量和体积增大也较多。