生肉指未经加工、没有配字幕的ACNG作品。熟肉则刚好相反，指翻译过、加好字幕的作品。
ACNG：是Animation(动画)、Comic(漫画)、Game(游戏)、Novel(小说)的英文合并缩写，主要流行于华语文化圈。如今，生肉和熟肉的使用场合不再仅限于日语文化相关的作品，韩剧、英美影视中都会用到。
生肉一般会比熟肉早一段时间发布在视频网站，供一些日语方面的精通的人先行观看，也会有一些热心观众通过弹幕视频网站的弹幕系统进行听力翻译，这就是野生字幕君，特指未添加字幕的外语动画、电影、连续剧、节目、小说等。
熟肉现多用作网络用语，指经过压制、配有字幕的外语剧集，相对于未配有字幕的“生肉”而言。在动漫爱好者之中也流传着，指经字幕组翻译过，有字幕的动画。反之没有被翻译的动画资源则被称为“生肉”。
