盐蛋做好后可以洗后再放冰箱吗

可以放置在冰箱里面，但是要尽快吃完。因为洗过后会把盐蛋上的一层薄膜洗掉，这样会利于细菌的生长，对盐蛋的保鲜不利。

盐蛋又称咸蛋、腌蛋、味蛋等，是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。

盐蛋的生产极为普遍，全国各地均有生产，其中以江苏高邮盐蛋最为著名，个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。用双黄蛋加工的盐蛋，色彩列美，风味别具一格。因此，高邮盐蛋除供应国内各大城市外，还远销港澳地区和东南亚各国，驰名中外。