泡面加生鸡蛋能熟吗

泡面加生鸡蛋不能熟。

泡面的时候，水的温度只有100度左右，并且加入鸡蛋后其温度会下降到90度左右，并且泡面中水的温度会持续下降，因此无法将鸡蛋煮熟。

早在方便面发明以前，在古代东西方就有人将煮熟的面条油炸后佐以汤汁做为料理。在中国已经有类似的面食称为“伊面”或着“伊府面”。相传清朝伊秉绶在家为自己母亲祝寿，由于客人多，厨师手忙脚乱下误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，只好捞起后佐以高汤上桌。由于宾客吃过后赞不绝口，这道菜就流传了下来。早期方便面包装上依然写有伊面、伊府面。