并不是所有的新疆的人都不吃猪肉，只是信仰伊斯兰教的新疆人不吃猪肉（以维吾尔族、回民族为主）。伊斯兰教创立之前，在阿拉伯半岛就有禁食猪肉的习俗。
由于阿拉伯半岛气候炎热，且多为沙漠，不利于猪的生长和繁殖，所以当时阿拉伯半岛上的闪米特人以牧羊、驼为主，不养猪。古埃及人也视猪为不洁和厌恶之物，所以不吃猪肉这个习俗就流传至今，成为我国回族人民一项重要的风俗习惯。
新疆维吾尔自治区，简称“新”，首府乌鲁木齐市，位于中国西北地区，是中国五个少数民族自治区之一。面积166万平方公里，是中国陆地面积最大的省级行政区，占中国国土总面积六分之一。2020年第七次全国人口普常住人口为2585.23万人。
