夏天保温饭盒带饭6个小时一般是不会变质的。市面上大多的保温饭盒的保温时间是3个小时，要是质量比较好的话，那么也是能达到5个小时之久的，而夏天保温时间会更长一些，甚至能保存到6小时。
但是夏天温度本来就比较高，在高温的情况下，食物也是会发生变质的，所以不建议将饭菜放到保温饭盒里太长时间，否则就会出现变质变味的情况。
怎么用保温盒带饭防止发馊：
1、建议饭和菜分开放，因为食物之间会相互影响，加速变质，尤其是米饭被菜汤浸泡后，变质更快。
2、建议早上现做当天中午要吃的饭菜，不要带隔夜的饭菜。
3、选购耐热、耐高温、封闭性好的保温饭盒。
