如面包般口感柔软的司康，因为制作方法的简单，而深受大家的喜欢。没事就整一款司康吧，约上小伙伴，沏上一壶好茶，开启美好的下午茶时光?
用料表：
| 蔓越莓 | 20克 |
| 舒可曼低筋面粉 | 150克 |
| 无铝泡打粉 | 1小勺（4克） |
| 黄油 | 50克 |
| 舒可曼细砂糖 | 40克 |
| 牛奶 | 65克 |
| 盐 | 一小撮 |
| 刷表面的牛奶 | 少许 |
步骤图：
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黄油室温回软，切成小丁备用。低筋面粉、无铝泡打粉、细砂糖、盐过筛备用。（舒可曼的细砂糖特别细腻，过筛无压力，如果你用其他细砂糖不过筛也可以的）
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将面粉混合物和黄油混合，用手搓成像面包屑一样的质感。
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倒入牛奶，用刮刀切拌均匀。
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加入蔓越莓轻揉均匀，盖上保鲜膜后放入冰箱内冷藏放置约1小时。（这一步是司康外焦里嫩的关键）
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预热烤箱。案板上撒少许干粉操作，从冰箱中取出面团，用擀面杖擀开大约1厘米厚，对折，再擀开再对折，重复几次。
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最后把面团擀成1.5厘米厚，用模具压出形状。
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用毛刷在表面刷一层牛奶，放入预热好的烤箱，190度烤20分钟左右，烤至表面金黄即可出炉。
