沙漠有机奶和普通的牛奶在营养价值上没有差别。
有机牛奶和普通牛奶在主要的营养成分上，比如蛋白质、脂肪、乳糖、钙等，二者之间没有实质差别。个别微量营养成分，二者可能会有不同。如有机奶中的w3不饱和脂肪酸含量比常规奶要高；有机奶中的w6不饱和脂肪酸含量比普通奶要高；常规奶中的共轭亚油酸和铜、锌、硒等微量元素的含量比有机奶要高。理论上说，普通牛奶的抗生素残留有可能比有机牛奶高。但是，需要指出的是，抗生素残留的主要危害是促进细菌抗性的出现，对于个体的直接危害并不大。国家标准对于农产品的抗生素残留有规范，只要符合规范，那么高点低点对于健康的危害都小到可以忽略。
