牛油果不甜，基本上没有什么味道。
牛油果一般指鳄梨，是樟科鳄梨属植物。没有成熟的牛油果果实是非常硬的，而成熟的牛油果果肉柔软、细腻，吃起来口感绵密、滑腻，很像乳酪。牛油果可以直接吃，也可以拌沙拉、涂抹面包、做奶昔、蘸白糖、蘸酱油等。
牛油果原产于热带美洲，在中国广东（广州、汕头）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、台湾、云南（西双版纳）及四川（西昌）等地都有少量栽培。牛油果富含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等矿物质的含量也高，且不含胆固醇，含糖量低，是一种老幼皆宜的营养价值很高的水果，也是糖尿病人难得的高脂低糖食品。
