日本豆腐可以吃。
日本豆腐是可以进行食用的，本身就是生活中常见的一种食物，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸以及多种矿物质成分，适量食用对人体的健康具有好处。之所以说日本豆腐不能吃，主要指的就是变质的日本豆腐，因为变质的日本豆腐已经滋生了大量的细菌以及微生物，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，食用之后不利于人体的健康。
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
