如母茶属于什么茶

如母茶属于绿茶，具有独特的清汤绿叶特征，如母茶选择中国传统的手采法，炒制技术考究，沿用杀青、摊凉、二炒、摊凉、辉锅等五道工序，成品茶具有独特的香气，且滋味鲜爽甘醇，适宜日常饮用。

绿茶为六大茶类之一，也是茶品较多的类别，亦是饮用人数较多的茶类。

绿茶不经发酵工序，属性偏寒，绿茶具有清汤绿叶的特点，其色泽绿润，内质香气高鲜，其汤色翠绿，滋味爽口回甘，叶底嫩绿明亮，

根据工艺的不同，绿茶分为蒸青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶、炒青绿茶。