肉骨茶是马来西亚的美食之一，“肉骨”指的是猪肉与猪骨，虽名中带“茶”，但却不含丝毫茶叶与茶水成分，与茶点更是没有任何关系，所谓的茶，其实是指用枸杞、桂皮、当归、党参等多种材料制成，整体相对简洁，没有香菇、青菜，只有肉、骨、汤，因此得名肉骨茶。
“肉骨茶”的历史并不算悠久，它起源于20世纪之后的东南亚国家，如今盛行于马来西亚和新加坡一带，具体是如何发明出来的，坊间也是流传着两种说法：
一种是当年“下南洋”创业的华人所发明，因为言语不通等种种原因，初期只能做一些苦力劳动（码头运货、三轮车夫等）来赚钱生存。
同时又需要及时补充体力，就只能买一些猪肉、猪下水炖煮而食，再加上各种中药、香料的加持，无论肉还是汤，出锅后都是相当美味的，极受大家欢迎。
