菊花茶是碱性还是酸性

菊花茶是碱性，所谓的酸性食物和碱性食物，并非是根据表观的直接pH值来划分的，而是以食物在体内最终水解产物的酸碱性进行定义，如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物；反之，硫、磷较多的即为酸性食物。

例如最终代谢产物中含有钠、钾、钙等金属阳离子，呈现出碱性，即为碱性食物；反之含有硫、磷较多的食物最终答谢产物呈现出酸性，即为酸性食物。

这也是为什么明明许多水果都含有果酸，品尝起来也是酸甜的滋味，但却属于碱性食物的缘由。