单株古树茶指的是单采一株古茶树上的鲜叶所制的茶，单株可谓独立“一树一成品”，单株茶树与其他树种混合生长于原始森林中，周围植被茂盛，单株树大根深，吸收了其他树种的养分，营养充足，拥有丰富的内含物质，且制成的普洱茶茶气充足，滋味强烈回甘，且山野韵显著。
作为单株古树茶，一定是树龄够老，树够大方可，一般至少300年以上，一个大得像原始森林一样的古茶园，能选做单株的也仅仅只有几颗树而已。
而许多茶客追求单株古树茶的原因也很简单，大树的根系更为发达，营养吸收面积大，摄取的营养更多，是小树茶所难以达到的品质。
这样的品质，是追求极致的茶人所向往的境界。
